 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
81
больше магазинов, где покупатели могут посмотреть и даже взять в руки товар. Это
положительный сдвиг по сравнению с теми временами, когда они не имели возможности как
следует рассмотреть вещь, пока не оплачивали ее.
При создании внутренней планировки магазина следует помнить, что самая важная
функция, исполнению которой должно быть подчинено все, — продать продукт. Как прави-
ло, около 90% площади магазина отводится для продажи. Конечно, необходимо
предусмотреть место и для других функций, в частности для оплаты продуктов, проходов к
товарам и т.д. Однако для продажи товаров должно отводиться как можно больше площади.
Общее правило внутренней планировки — использование лучших мест для размещения
продуктов, которые продаются быстрее всего. В большинстве магазинов имеется
ограниченное количество продуктов, которые и обеспечивают основной объем продаж. Они
должны иметь конкурентоспособные цены, если это предусмотрено стратегией руководства,
и должны быть так размещены в витринах, чтобы их было легко увидеть.
Необходимо также предусмотреть оптимальное расположение запасов товаров, т.е. как
они представлены для рассмотрения: будут ли они составлены горкой, сложены в витринные
шкафы, разложены на полках, чтобы их было легко достать. Система раскладки товара на
прилавках должна предусматривать меры безопасности и учитывать характер продукта. На-
пример, в ювелирном магазине не следует раскладывать товар на прилавке открыто, чтобы
покупатели могли рассмотреть его. Если клиент заинтересовался каким-либо украшением,
продавец обычно достает это украшение из витрины и находится рядом с ним, пока тот
рассматривает вещь.
Другой вопрос, который требует решения, — соотношение продуктов друг с другом. Если
в магазине имеется отдел женской одежды, то менеджер отдела захочет разместить радом не
только платье, но и сопутствующие товары, например сумки, обувь или какие-либо
аксессуары. Это объясняется тем, что клиент может пожелать приобрести не один товар, а
несколько подходящих друг другу. Таким образом, аналогичные продукты должны быть
выставлены вместе, чтобы обеспечить клиенту легкий доступ к ним.
Существует также проблема с количеством продукта, имеющегося в наличии для
продажи. Часто выставлен не весь продукт, который можно купить, а если весь, то это
указание на то, что запасы должны быть пополнены. Как правило, в магазине имеется
подсобное помещение, где размещены запасы продукта и откуда их можно легко достать по
просьбе клиента. Такое помещение занимает часть площади, которую можно было бы
использовать для реализации. Но закон рынка требует, чтобы заказанный продукт был в
достаточном количестве. В подсобном помещении может размещаться гораздо больше
продукта, чем на аналогичной площади в торговом зале, поскольку здесь он складирован
компактно, без учета требований раскладки.
Организуя раскладку продуктов в торговом зале, следует продумать движение потока
покупателей. Это означает, что путь покупателя вдоль витрин должен быть организован
таким образом, чтобы он имел возможность без особых усилий увидеть весь ассортимент
продуктов. Поэтому их надо размещать на уровне глаз или ниже. Людям, как правило,
трудно бывает рассматривать что-либо, висящее высоко на стене. Необходимо создать такие
условия, чтобы потребитель чувствовал себя в магазине очень комфортно. Этому должны
способствовать внутренний декор, отношение служащих, выкладка товаров на прилавках и в
витринах, а также общая атмосфера.
При организации магазина розничной торговли руководитель должен привлечь и
удержать на службе хороший персонал, поскольку чрезвычайно важно, чтобы служащие
магазина могли бы адекватно представить себя. Это означает, что их одежда, внешний вид и
поведение складываются в позитивный имидж. Продавец магазина розничной торговли —
это последний человек, связующий производителя и потребителя. Потребитель всегда
считается самым главным. Поскольку он располагает средствами на приобретение продукта
и сам принимает решения о необходимости покупки, важно, чтобы продавец приложил все
свои усилия для представления продукта, магазина и даже самого себя в такой манере,
которая подтолкнула бы его к положительному решению вопроса о приобретении продукта.