 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
фруктам.
А когда следует кушать
На вопрос «Когда есть?» все диетологи натуропатического направления в медицине
отвечают однозначно: садиться за стол только при проявлении чувства естественного
голода, но не аппетита. Эти два чувства надо уметь различать.
Голод – это голос природы, говорящий нам, что организму нужна пища. Другого
указания на то, когда есть, не существует.
Аппетит – это привычка и практика, которые определяются наступлением
установленного времени, видом, вкусом, запахом, приправой или даже одной мыслью о
той или иной еде.
Голодный человек может съесть с удовольствием даже сухую корочку хлеба; тот же,
кто подчиняется своему аппетиту, должен съедать пищу, обработанную и
приправленную, чтобы удовлетвориться ею. Такое питание ведет к излишествам и
ожирению. Есть люди, которые едят постоянно и всегда «голодны». Они ошибочно
принимают сильное возбуждение желудка за голод. Такое состояние называется
проявлением хронического гастроневроза, а совсем не нормальной потребностью в
пище. Подчас голод удовлетворяется куда быстрее, чем аппетит.
Подытожить выше сказанное можно следующим образом: при естественном голоде
любая пища воспринимается с удовольствием, а аппетит требует определенной еды,
которая в данное время кажется наиболее привлекательной.
То же говорили и древние йоги времен Авиценны: «Нельзя есть, пока не появится
настоящий голод и не захочется пить. Настоящий голод появляется спустя
продолжительное время после последнего приема пищи, когда кишечник освободится от
газов».
Правильное питание, сбалансированная диета, включающая достаточное количество
«живой клетки», фруктов и овощей, возвращает людям способность ощущать здоровый
естественный голод. Сам собой установится тогда и необходимый для организма ритм
питания.
Потребность есть часто – болезненное явление, быстро исчезающее при сокращении
числа приемов пищи. Одновременно исчезает и ряд недомоганий. Многие наблюдения
показывают оздоровляющее влияние больших промежутков между приемами пищи.
Три правила питания
М. Бирхер-Беннер (врач из Цюриха, разработавший в фундаментальном труде
«Основы лечения на началах энергетики» (изданного в России в 1914 году) теорию и
практику естественного питания, при котором каждый прием пищи дает организму
необходимый энергетический потенциал) сформулировал 3 основные правила питания,
которые должен соблюдать каждый человек – и больной, и здоровый:
1. Есть медленно и тщательно пережевывать пищу.
2. Принимать пищу только три раза в течение суток.
3. Прекращать еду до наступления чувства полного насыщения.
О первом правиле (пережевывание пищи) уже говорилось ранее. Что касается
второго, то люди привыкли к такой форме питания, что совпадает с установившимся у
нас ритмом жизни, работы. Но, поскольку, как считают все натуропаты, настоящий
голод не создается ночным отдыхом, то утренний прием пищи должен быть самым
легким – фрукты, соки, напитки из шиповника или сухих трав, ячменя, а также салаты из
свежих овощей и фруктов.
Дневное питание должно быть умеренным, а вот на вечер, конечно за несколько
часов до сна, также не следует оставлять тяжелую пищу, чтобы позволить организму
отдохнуть за ночь. Пищеварение – сложнейший процесс, состоящий из нескольких