 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
428
Кроме того, в перерывах в ходе совещания (кофейные перерывы) также возможен неформальный
обмен мнениями в кулуарах.
Дневные приемы: "Бокал шампанского" или "Бокал вина" начинаются в 11 ч и заканчиваются в 13 ч.
Во время такого приема подаются только шампанское, вина, соки, а в качестве закуски – маленькие
пирожные, орешки, бутерброды. Эти приемы проводятся стоя.
Стоя же проводится и вечерний прием "Коктейль". Он начинается в 17 или 18 ч и длится два часа.
Нормальная продолжительность пребывания на этом приеме – около 1,5 ч. Грубое нарушение этикета –
прибытие сотрудников позже руководителя делегации (фирмы). "Коктейль" предполагает подачу
коктейлей, вина в бокалах. Закуской служат разнообразные маленькие бутерброды – канапэ, орехи,
фрукты, мини-пирожные.
Прием "а ля фуршет" проводится в те же часы, что и "Коктейль". Его отличие в том, что подается
значительно больше закусок, включая и горячие (сосиски, жульены, маленькие котлеты). Они
расставляются на столах. После подаются десерт, кофе. Гости берут закуску вилкой (отсюда и название
приема, по-французски fourchette – вилка). Приходя на такой прием, прежде всего надо найти хозяина
приема и поздороваться с ним. Уходить можно, не прощаясь. Признак хорошего тона – оставить в
передней на особом подносе визитную карточку, загнув у нее уголок.
Ланч. Завтрак устраивается между 12 и 15 ч. Продолжительность его 1–1,5 ч, из коих 45–60 мин –
за столом, а 15– 30 мин – за кофе в гостиной или за тем же столом. Подают одну-две холодные закуски,
одно рыбное или мясное блюдо, десерт и напитки, соответствующие блюдам. Наиболее почетный вид
приема – "Обед-Диннер"– обычно начинается между 19 и 21 ч.
Разновидностью обеда, а иногда ланча является шведский стол. Он не связан с обязательным
размещением гостей за столами. Участники сами наполняют тарелки и рассаживаются за маленькими
столами, стараясь сесть с теми людьми, с которыми необходимо поговорить.
Правилам пользования столовыми приборами и правилам, касающимся того, как брать и есть
разные блюда, посвящены многочисленные пособия по этикету. Ими надо владеть на уровне условных
рефлексов. Во многих странах дети осваивают эти правила в младших классах школ. Поэтому в глазах
представителей цивилизованных стран человек, не умеющий вести себя за столом, выглядит дикарем, и
это формирует к нему пренебрежительное отношение, в известной мере влияющее на ход деловых
переговоров. Естественно, что человек, не знающий, что ему делать с несколькими лежащими перед
ним вилками и ножами, испытывает чувство стеснения и неполноценности, которые затрудняют для
него контакты с людьми.
Достаточно важно представить себе тематику бесед за столом и вообще во время неформальных
бесед. Во многих странах считается неприличным вести разговор о доходах семьи, не принято вести
разговор о семейной жизни, о неудачах, болезнях, политике, религии. Это глубоко личные вопросы, и
люди не любят открывать свою личную жизнь и личные заботы другим.
Не следует говорить в обществе о делах, касающихся только тебя и твоего собеседника, не стоит
затрагивать и вопросов, понятных только вам двоим. И естественно, что при любых неформальных
разговорах следует внимательно выслушивать собеседника и не прерывать его.
Ответьте на вопросы
1. От чего зависит эффективность делового общения?
2. Охарактеризуйте функции переговоров
3. Как разрешаются противоречия при переговорах?
4. Каковы особенности поведения представителей разных стран на переговорах?
5. Назовите формы убеждения при переговорах.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1.
Алехин Б.И. Рынок ценных бумаг (введение в фондовые операции). – М.: Финансы и статистика,
1991.
2.
Бабченко Т.Н. Бухгалтерский учет внешнеэкономической деятельности. – М.: Главбух, 1997.
3.
Блэк С. Паблик-Рилейшнз: Что это такое: Пер. с англ. – М.: Новости, 1990.
4.
Богуславский М.М. Международное частное право: Учебник, 2-е изд. – М.: Международные
отношения, 1994.