 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
122
При отсутствии сопроводительных и расчетных документов приемка товаров на складе
ведется по данным маркировки и внутритарным упаковочным листам, а при их отсутствии
— по фактическому наличию товара.
Во всех случаях приемку товаров осуществляют материально ответственные лица, на
которых возлагается материальная ответственность за поступившие ценности.
После завершения приемки товаров каждому из них отводится определенное место на
складе. При выборе места хранения товара учитываются количество и частота поступления
товаров.
Хранение товаров на складе
Хранение товаров на складе — одна из важнейших операций технологического
процесса, заключающаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств
товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад.
Запасы товаров, хранящихся на складах, призваны обеспечить непрерывность и
ритмичность движения товаров в сферу потребления.
Однако хранение и содержание запасов на складах требует значительных финансовых
затрат. В связи с тем что денежные средства, вложенные в товары, высвобождаются только
при условии их продажи и расчете с покупателем, время хранения товара на складе должно
быть сокращено до минимума.
Целесообразность хранения товаров на складе определяется потребительским спросом
на этот товар, а количество находящихся на складе товаров определяется конъюнктурой
рынка и возможностями поставщиков обеспечить ритмичную поставку товаров.
Хранение товаров на складе предполагает выполнение следующих операций:
организация складского пространства;
размещение товаров;
создание необходимых условий хранения и охраны товаров;
организация учета товаров;
движение и перемещение товаров;
обеспечение возможности использования подъемно-транспортного оборудования.
Планировка складских помещений должна обеспечивать возможность применения
наиболее рациональных способов размещения и укладки товаров, использования складского
оборудования и обеспечения условий для полной сохранности товаров.
Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют и
перемещают в зону хранения.
Для обеспечения сохранности товаров важное значение имеет разработка рациональной
схемы размещения товаров, которая предусматривает закрепление за товарами различных
групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения и индексацию (кодирование).
Индексация — это условное цифровое обозначение мест хранения товаров.
На составление схемы размещения и выбор оборудования для хранения превалирующее
влияние оказывает специфика хранимых товаров. На практике хранение товаров разделяется
на несколько типов:
хранение товаров по принципу однородности;
хранение товаров в зависимости от их размера и веса;
раздельное хранение товаров повышенного и пониженного потребительского спроса;
отдельное хранение специфических товаров.
Одним из условий рациональной организации хранения товаров является оптимальный
выбор способа укладки, который определяется свойствами, формой и массой товара,
особенностями упаковки и другими факторами.
Различают два способа укладки товаров: штабельный и стеллажный.
Штабельную укладку применяют при хранении различных продовольственных товаров,
затаренных в мешки, кули, ящики, бочки. Высота укладки товаров в штабеля зависит от
прочности тары и свойств товаров.