 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
157
Значительная часть табачных предприятий концентрируется либо в крупных центрах,
либо в портах ввоза табака, что характерно для стран Западной Европы и тех стран, которые
работают на импортном сырье. В США, где табак выращивается, многие предприятия
размещаются в центрах реализации табачных изделий, где рынок табака соседствует с
районами с относительно дешевой рабочей силой. Рабочая сила является весьма важным
притягательным моментом для размещения табачных предприятий.
В целом крупнейшим производителем табачных изделий являются США, затем идут
Китай и Индия, а из европейских стран особенно крупной табачной промышленностью
обладает ФРГ, где главным центром является Берлин, поскольку в послевоенные годы имен-
но Западный Берлин обладал большими ресурсами незанятой рабочей силы и основное
строительство предприятий развернулось именно в Западном Берлине. Сегодня, кроме
России, во всех развитых странах сокращается производство табачных изделий, но зато
наращиваются мощности в таких странах, как Турция. В еще большей степени растет
китайская табачная индустрия, как и во многих других развивающихся странах, где уровень
потребления еще не достиг своего максимума.
Примерно то же явление происходит с производством вин или выпуском виноводочной
продукции, так же, как и пива. Если в высокоразвитых странах производство вина
сокращается и прекратился рост производства пива так же, как и производства других
алкогольных напитков, то в странах НИС усиленно растет продукция не только пивоварения
или спиртных напитков, но и расширяется производство вина, хотя и в небольшой степени,
не покрывающее общее сокращение производства вина в высокоразвитых странах.
В последние десятилетия виноделие в странах Западной Европы сократилось более чем
на 10 млн. гл (что равно общему производству вин в бывшем СССР). Тем не менее Италия
занимает по-прежнему первое место в мире по производству виноградных вин — 61 млн гл
(1994 г.), второе место — Франция (57 млн гл). На эти две страны приходится 40% мирового
виноделия, остальные страны мира производят 180 млн гл. Среди них в Европе крупными
производителями стали Испания (15—18 млн гл), Португалия (10— 12 млн гл) и ФРГ (10
млн гл). В западном полушарии выделяются США (20 млн гл) и Аргентина (8—10 млн гл).
В пивоварении крупными производителями являются США, ФРГ, Великобритания и
многие другие западноевропейские страны, но в них производство растет только за счет
экспортного спроса. И только в Японии и в странах НИС и Китае усиленно растет
производство пива; туда же вывозится и большая часть европейских излишков пива. Россия
является одним из крупных производителей пива, но поскольку его потребление быстро
растет (по типу спроса в менее развитых странах), большое количество пива ввозится, как и
вин и виноводочных изделий.
В общем, тенденция развития пищевой промышленности в менее развитых странах
повторяет тенденции развития, характерные для высокоразвитых стран. Однако в
высокоразвитых странах растет производство в пищевой промышленности разного рода
полуфабрикатов. Именно эти отрасли сегодня являются лидерами в развитии пищевой
промышленности высокоразвитых стран, в то время как «классическая» пищевая
промышленность, включая хлебопечение, постепенно свертывается. В то же время в
развивающихся странах растет консервная промышленность, ориентированная на рынок
высокоразвитых стран, куда поставляются многочисленные соки, фруктовые консервы, в
меньшей степени мясные и рыбные изделия.
Рыболовство и добыча других биоресурсов моря. Эти виды хозяйственной
деятельности относятся к числу древнейших занятий человечества. Как правило, они
сочетались с теми занятиями, что были полностью привязаны к суше, но в ряде приморских
районов явно доминировали. Благодаря техническому прогрессу на флоте создались
предпосылки для постепенного превращения рыбного промысла в
высокоспециализированную отрасль мирового хозяйства. Сказались прежде всего замена
паруса механическими двигателями и появление холодильных установок, что позволило
судам развернуть операции в открытом море с целью продления путины. Этому