 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
97
ГЛАВА 15 ФОРМИРОВАНИЕ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА И
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЕГО УСТОЙЧИВОСТИ
Факторы, влияющие на формирование товарного ассортимента. Потребительские
комплексы, виды спроса. Основные звенья товарной классификации. Принципы
формирования товарного ассортимента. Устойчивость товарного ассортимента. Стадии
жизненного цикла товара. Формирование товарного ассортимента в странах с развитой
рыночной экономикой
Факторы, влияющие на формирование товарного ассортимента
Товарный ассортимент — это определенная совокупность разнообразных товаров,
входящих в состав торговли.
Формирование товарного ассортимента — это разработка и установление в
определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для
торговли.
К факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазине, относятся:
спрос;
производство (включая поступление по импорту);
ассортиментный профиль магазина;
зона деятельности магазина;
состояние его МТБ.
Потребительские комплексы, виды спроса
Потребительские комплексы — это конкретный перечень разновидностей различных
групп товаров, сформированных по
функционально-потребительскому признаку. Они разрабатываются по множеству
вариантов, учитывающих размеры торговой площади, размещение на территории региона, а
также по следующим признакам:
возраст, пол ("Товары для женщин", "Товары для ребенка");
особенности образа жизни и проведения досуга ("Товары для садовода", "Товары для
туриста");
торжественные события в жизни людей ("Товары для новобрачных");
общественные события и праздники ("Товары к началу учебного года");
покупательские привычки, обусловленные сезоном ("Летняя мода", "Товары для дачи").
Формирование ассортимента товаров в значительной степени определяется характером
предъявляемого спроса, который может быть:
специальным — спрос на определенный товар или его разновидность, не допускающий
замены каким-либо другим, даже однородным товаром;
импульсивным — спрос, появляющийся и формирующийся под влиянием побуждений,
предложения (рекламы, выкладки);
альтернативным — спрос, окончательно формирующийся в процессе выбора товаров,
ознакомления с предложенным их ассортиментом.
Оптимальный ассортиментный набор предусматривает стабильный состав товаров
специального (твердо сформулированного) спроса, возможность введения в ассортимент
изделий импульсивного и обновления товаров альтернативного спроса.
Групповой ассортимент характеризуется перечнем входящих в него групп товаров,
выделенных по следующим признакам:
однородность сырья, из которого они изготовлены (металлоизделия, молочные
продукты);
потребительское назначение (продукты детского питания, обувь);
способ производства (трикотажные изделия).
Основные звенья товарной классификации
К основным звеньям товарной классификации относятся:
раздел (продовольственные и непродовольственные товары);
подраздел (скоропортящиеся и нескоропортящиеся);