Navigation bar
  Print document Start Previous page
 72 of 237 
Next page End  

72
системы, означал отказ от пара и приход четырехполья. В первый год производилась
пшеница, во второй — корнеплоды, особенно турнепс, служащий зимним кормом прежде
всего для овец, на третий — опять зерновая культура, например, ячмень, и на четвертый —
бобовая (клевер), давшая возможность восстанавливать плодородие почвы перед посевом
пшеницы на следующий год.
Переход к плодосмену был революционным событием в земледелии, знаменовавшим
отказ от пара, который сопровождал европейскую пашенную агрикультуру на протяжении
всей ее истории. (Замечательный римский поэт Вергилий писал о поле: «Также терпи, чтобы
год отдыхало под паром, чтоб укрепилось оно, покой на досуге внушая».) Плодосмен
означал перерастание чисто зерновых хозяйств в смешанные с развитым на базе включения в
посевной клин корнеплодов и бобовых трав животноводством. Закономерно, что Англия
стала славиться улучшенными породами коров и свиней. Норфолкская система, приведшая к
увеличению применения удобрений и улучшению качества обработки почвы, позволила
начать широкое возделывание технических пропашных культур. Но главным достижением,
по мнению специалистов, стал решительный подъем урожайности хлебов: например, по
пшенице до 13—13,5 ц/га, что вдвое превышало уровень, характерный для трехполья,
причем наибольшая роль в этом росте принадлежала клеверу. Именно благодаря
норфолкской системе Англия превратилась в крупного экспортера зерна, каким она
оставалась в течение первой половины XVIII в., пока рост населения и развитие пищевой
индустрии не потребовали на внутреннее потребление всего продовольствия, производимого
в стране.
С конца XIX в. активное использование минеральных туков еще более «раскрепостило»
плодосмен и сделало бозможными
разнообразные вольные севооборота. Однако следует
подчеркнуть, что картину его географического распространения нельзя рассматривать в
отрыве от социальных и природных условий Европы. Передовые российские агрономы
отчетливо сознавали достоинства норфолкской системы, но она не нашла в нашей стране
широкого применения. Центры тогдашних прогрессивных течений в сельском хозяйстве —
Вольное экономическое общество в Санкт-Петербурге и Московское общество сельского
хозяйства с его «Земледельческим журналом» — были заняты, как отмечал видный
экономист и историк П.И.Лященко, исключительно проповедью плодосмена. В Нечерно-
земной зоне России это выливалось преимущественно в травосеяние и в переход к
животноводческим отраслям агропроизводства. Однако к 40-м гг. XIX в. интерес помещиков
к «плодоперемению» и к интенсивным направлениям хозяйства упал, так как применять си-
стему в условиях крепостного права оказалось невозможным.
К тому же в ряде областей России сохранялись по-прежнему хорошие возможности
стихийной экстенсивной колонизации новых земель, а в некоторых других, особенно в менее
страдавших от крепостного строя степях, климат слишком засушлив, чтобы можно было
обойтись без пара. Примечательно, что еще 30—40 лет назад в Советском Союзе велись
острые дискуссии о том, нужен ли в его главных житницах, болезненно ощущающих
дефицит атмосферных осадков, чистый пар или предпочтительнее занимать пашню вместо
него пропашными культурами, чтобы она не пустовала. Жизнь показала, что если гербициды
хотя бы теоретически позволяют обходиться без паров в борьбе с сорняками, то
влагонакопление в почве под посевы хлебов будущего года обеспечивается на неполивном
клине только паром.
Развитие европейского сельского хозяйства, особенно на западе континента, протекало
на протяжении средних веков в относительно замкнутом региональном пространстве. Еще в
позднее средневековье океанические перевозки оставались скудны по набору аграрных
товаров и крайне скромны по объему, поскольку сводились к естественным красителям и
пряностям (в основном с Молуккских островов), которые тогда при отсутствии холодильных
устройств были чрезвычайно ценны как консерванты. В XVII в. статьями мировой торговли
становятся сахар, табак, рис, хлопок, что отражало ее начавшийся заметный рост.
Сайт создан в системе uCoz