 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
112
всего на удовлетворение их внутреннего спроса, в отличие от положения в Западной Европе,
где государства, будучи невелики по размерам, ведут между собой оживленную торговлю
фруктами и овощами.
В двух случаях плодоводству принадлежит специфически важная роль. Во-первых, в
пустынных оазисах Северной Африки и Аравийского полуострова, где земледельческое
хозяйство строится вокруг финиковой пальмы — дерева удивительно многоцелевого ис-
пользования, помимо получения от него плодов. Во-вторых, в горных районах
Пригиндукушья, особенно в северной части Кашмира, где на высотах 2300—3000 м
террасированные обрабатываемые земли заняты почти исключительно абрикосовыми
садами. Сушеный абрикос — важнейший пищевой продукт местных жителей, почти
единственный, которого им хватает на круглый год.
Животноводческие и смешанные животноводческо-растениеводческие типы
сельского хозяйства. В настоящее время в ряде тропических областей по мере улучшения
путей сообщения горные территории начинают ориентироваться на развитие товарного
плодоводства (а также картофелеводства). По этой причине в индийских Гималаях
небывалыми темпами растут площади под яблоневыми насаждениями в расчете на сбыт
продукции на жарких равнинах, где яблоня не произрастает. Тем самым плодоводство может
стать осью хиреющей экономики таких малоземельных районов, которым свойственен тип
смешанного горного сельского хозяйства. В идеальном варианте оно базируется на
эксплуатации естественных ресурсов разных вертикальных поясов и носит многоотраслевой
характер. Общая картина складывается в сильной степени под влиянием азональных
факторов. Взаимосвязи и соотношения главных отраслей весьма изменчивы в порайонном
разрезе, находясь под воздействием локальных особенностей местности и испытывая также
зависимость от структуры высотной поясности в каждой конкретной горной системе.
С земли прокормиться трудно, несмотря на стремление максимально использовать ее
под посевы, прежде всего тех культур, что в совокупности могут наиболее полно
удовлетворить продовольственные и прочие нужды горцев. Важным подспорьем
практически всегда служит продукция, получаемая от домашнего скота. Его сезонные
перегоны в верхние растительные пояса вплоть до альпийских лугов составляют
неотъемлемую часть годового жизненного цикла населения.
Рассмотренный тип аграрного производства — первый, в котором разведение скота
занимает как минимум полноправное положение наряду с земледелием. За точку отсчета при
последующем анализе целесообразно взять зерновое хозяйство степной зоны, поскольку на
более засушливых территориях оно уступает ведущую позицию пастбищному скотоводству,
а в более влажных областях развитие отраслей животноводства происходит на
принципиально иных, интенсивных началах.
В первом случае в обрабатываемом клине увеличивается доля паров, необходимых для
того, чтобы гарантировать накопление влаги в почве, и снижается общий уровень
распаханности земель. Соответственно на задний план отходит практика возделывания куль-
турных растений. В результате скот в меньшей мере опирается на полевые корма, и
преобладающим становится его содержание на естественных пастбищах. Отсюда
формирование типов явственно выраженного экстенсивного хозяйства.
Один из них имеет молодые исторические корни —
животноводство на ранчо. Оно
возникло, во многом подобно посевам пшеницы на экспорт, преимущественно в
переселенческих странах, где земля была избыточным ресурсом сравнительно с другими
факторами производства. Жизнеспособными стали очень крупные хозяйства, часто
площадью несколько десятков тысяч гектаров, а в них исключительно те отрасли, что
отличаются низкой трудоемкостью. Такая картина сложилась в засушливых областях Нового
Света: в Северной и Южной Америке и Австралии, а также в южной части Африки.
Животноводство на ранчо с самого начала было прочно связано с мировым рынком (лишь в
США оно перешло на удовлетворение внутреннего спроса) и обрело на нем надежную нишу,
поставляя шерсть, баранину и мясо крупного рогатого скота.