 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
106
Высокая товарность определяет сильную зависимость от международной торговли. Так, из
Канады и Австралии экспортируется в урожайные годы до 80% и более продукции пшеницы.
Во всех указанных странах сборы подвержены сильным годовым колебаниям, что
связано с самой географией посевов. В пределах СНГ, например, более 60% площадей под
пшеницей размещены в зонах недостаточного и неустойчивого увлажнения, причем в за-
сушливой и сухой степи повторяемость недородов превосходит 20%. В подобных условиях
оправдан экстенсивный характер полеводства, когда выгоднее увеличивать распашку,
нежели вкладывать средства в более тщательную обработку земли. Перепады урожаев и в
целом невысокая продуктивность хозяйства окупаются дешевизной получаемого зерна.
На сходных экстенсивных началах строится в агрономическом плане возделывание
хлебов на засушливых пространствах Северной Африки и Среднего Востока, где на полях
явно превалирует пшеница, дополняемая ячменем. В остальном же легко обнаружить
существенные различия, позволяющие выделить тип малотоварного пшеничного хозяйства:
агрикультура ведется рутинными методами в потребительских целях, крестьянские
хозяйства маломощны и лишь втягиваются в орбиту механизации. Причем даже в некоторых
крупных очагах орошаемого земледелия, как-то в бассейне Тигра и Евфрата в Ираке,
сохраняется господство переложной системы, когда до половины пашни ежегодно
оставляется под паром, а на засеваемом клине около 90% площади отдавалось зерновым.
Позиции пшеницы во всем регионе еще более упрочились с появлением парка
тракторов, поскольку произошла ранее непосильная для тяглового скота распашка богары
(т.е. неполивных земель, на которых посевы производятся в расчете на зимние и ранневесен-
ние осадки, приносимые циклонами со стороны Средиземного моря). В итоге суходольное
полеводство, нередко сводящееся к монокультуре пшеницы, проникает во влажные годы в те
районы, где в среднем за год выпадает лишь 200 мм дождя. В неблагоприятные годы
распаханные маргинальные земли приходится забрасывать, и они, будучи лишенными
естественного растительного покрова, оказываются не в состоянии противостоять эрозии и
другим разрушительным природным процессам. Тем самым повторяются ошибки прошлого,
допущенные в степях умеренного пояса, когда ради достижения кратковременного успеха
ставится под угрозу агроприродный потенциал территории.
Вместе с тем в Северной Африке и на Ближнем Востоке отчетливо прослеживается, что
выращивание пшеницы и других немногих культур на пашне не исчерпывает всех сторон
сельскохозяйственной деятельности местных крестьян. Полеводство дополняется
насаждениями плодовых, а еще одним вспомогательным направлением производства
выступает разведение скота, главным образом овец и коз, выпас которых нанес серьезный
урон лесам.
Специализированное пшеничное хозяйство тоже вынуждено избегать чрезмерной
однобокости. Частично сказывается то обстоятельство, что спрос и, следовательно, цена на
зерно подвержены конъюнктурным колебаниям, частично — экономическая
целесообразность полной утилизации отходов полеводства и возможность использовать для
содержания скота паров и необрабатываемых земель. Поэтому соотношение разных отраслей
может значительно варьировать.
Подобное изменение пропорций культур в системе зернового производства привело к
возникновению в пределах Пампы специализированного кукурузного хозяйства (в районе к
северо-западу от Буэнос-Айреса), которое стало редким примером массового возделывания
кукурузы в расчете на сбыт за рубеж. Ее ведущим поставщиком на международные рынки
Аргентина оставалась долгий период, не выказывая тенденции к развитию на основе этой
культуры свиноводства по североамериканскому образцу. Уже позднее за счет кукурузного
пояса лидирующее положение заняли США, на которые приходится до 40% мирового сбора
кукурузы, превышающего 450 млн т в год, и более 70% ее мирового экспорта.
Второе и третье места на планете по сбору кукурузы занимают соответственно столь
разные страны, как Китай и Бразилия, где эта высокопродуктивная пропашная культура
выращивается преимущественно для продовольственных нужд, но не формирует крупных