 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
105
пшенице по размеру ежегодной продукции, которая превышает 500 млн т. Однако на экспорт
направляется менее 5% мирового сбора, причем межгосударственные потоки ограничены
преимущественно рынками азиатских стран. В результате в мировой торговле второе место
среди зерновых уверенно занимает кукуруза — важнейшая из прочих хлебов, суммарный
урожай которых составляет около 800 млн т.
Общая тенденция в развитии зернового производства в XX в. заключается в следующем.
До второй мировой войны продукцию отрасли поставляли на международный рынок, как
правило, страны, отнюдь не числившиеся передовыми в экономическом отношении, а
главными импортерами были промышленные державы. В настоящее время сложилась иная
картина: мощные потоки зерна перетекают с «Севера» на аграрный «Юг». Даже
Великобритания, которая, казалось, была обречена зависеть от внешних источников
снабжения продовольствием, сумела войти в десятку ведущих экспортеров хлебов. Их
чистый годовой вывоз из страны уже в середине 80-х гг. превысил 3 млн т — и это притом,
что на душу населения приходится лишь 0,12 га обрабатываемых земель.
С географической точки зрения процесс породил еще одно неординарное явление.
Вопреки основополагающей закономерности в размещении хлебных культур, которая
выражается в их тяготении к тем естественным ландшафтам, где продукция может быть
получена без больших затрат на удобрение, мелиорацию и окультуривание почвы, зерновая
агрикультура в Западной Европе решительно движется по пути дальнейшей
интенсификации. Однако чтобы оправдать вложения труда и капитала, нужно получать
устойчивые урожаи порядка 60 ц/га и даже выше, что как минимум в 3—4 раза превосходит
показатели в давно сформировавшихся главных районах пшеничной специализации.
Пшеницу, представленную разнообразными по своим экологическим и потребительским
свойствам яровыми и озимыми сортами, можно возделывать в широком агроприродном
спектре. Практически среди продовольственных зерновых она не встречает сколько-нибудь
достойных конкурентов в умеренном поясе, исключая его северные районы, где на передний
план выходят более скороспелые и морозоустойчивые растения — рожь и ячмень. Но
пшеница не выдерживает высоких температур, присущих областям, лежащим между обоими
тропиками. Там она уступает первенствующие позиции сорго и различным просяным, если
речь идет об особо засушливых территориях, прежде всего в Африке, или рису в регионах
обильных сезонных осадков, или кукурузе, которая во многих латиноамериканских странах
остается ведущей продовольственной культурой. Если абстрагироваться от горных систем,
то к югу от Северного тропика пшеница сумела заметно продвинуться в сторону экватора
лишь на полуострове Индостан за счет посевов в умеренно теплых и сухой зимний сезон.
Поскольку достижение самообеспечения по продовольствию всегда считалось в
большинстве стран архиважной задачей, в мире сложились многие, сильно разнящиеся по
мощи очаги товарного производства пшеницы. Главные из них приурочены почти
исключительно к областям умеренно сухого климата, которые обладают большими
земельными ресурсами и отличаются сравнительно низкой плотностью населения. Этот тип
специализированного пшеничного хозяйства выделяется высокой степенью механизации,
которая проникла сюда раньше, чем в другие отрасли агропроизводства. Массовое
использование машинной техники предъявило также серьезные требования к
орографическим условиям, ибо ее применение оправдывает себя прежде всего на равнинных
и слабохолмистых территориях.
В конечном счете история распорядилась, чтобы специализацию на пшенице сохранили
в первую очередь районы, находящиеся в переселенческих странах: США (пшеничный пояс),
Канаде (степные провинции), Аргентине (Пампа), Австралии и Казахстане (на его северных
целинных землях). В этих странах агрикультура складывалась на «чистом» месте, не будучи
отягощена наследием былого многоотраслевого производства. Еще существеннее то обстоя-
тельство, что имелись отличные возможности для создания крупных по площади хозяйств, в
которых до минимума сведены затраты живого труда на получение единицы продукции.